SHMP 68% Hexametafosfato de Sódio Aditivos funcionais importantes

Atributos-chave

Grau industrial 68% CAS 10124-56-8

Grau alimentício 68% CAS 10124-56-8

Fórmula molecular (NaPO3) 6 Peso molecular: 611.77

O COA de grau industrial cumpre o padrão HG / T2519-2017:

Características estruturais e mecanismo de acção

(1) Estrutura do agregado

O hexametafosfato de sódio não é um simples "hexamer", mas um polímero cíclico ou em cadeia composto de 10 a 20 unidades PO3−. Esta estrutura o dota de:

Alta densidade de carga: pode adsorver fortemente íons metálicos.
Flexibilidade molecular: Pode esticar-se na solução, aumentando o efeito de dispersão.
(2) Mecanismo de acção

Efeito quelante: suaviza a qualidade da água, formando complexos estáveis e solúveis com átomos de oxigénio, tais como Ca2+ e Mg2+.
Protecção de coloides: Adsorvido na superfície das partículas, formando uma barreira eletrostática para evitar a aglomeração (como a lama cerâmica estabilizadora).
Função de inibição da corrosão: forma uma película protetora na superfície do metal para inibir a oxidação.
2- Desempenho e vantagens especiais

Estabilidade a altas temperaturas

É estável abaixo de 80°C e é adequado para alimentos transformados termicamente (como conservas e bebidas esterilizadas a alta temperatura).
Quando a temperatura exceder 100°C, irá hidrolizar-se gradualmente em ortofosfato e a temperatura do processo deve ser controlada.
(2) Melhoria da sinergia

Quando misturado com STPP (tripolifosfato de sódio), pode aumentar o poder de descontaminação dos detergentes.
Pode ser utilizado em conjunto com carragenina e goma de konjac em alimentos para melhorar a resistência do gel.
(3) Compatibilidade com a protecção ambiental

Embora contenha fósforo, pode ser removido por precipitação química no tratamento de águas residuais e é mais fácil controlar a eutrofização do que os aditivos que contêm nitrogénio.
Algumas indústrias adotam soluções alternativas com baixo teor de fósforo, mas o SHMP continua a ser insubstituível no tratamento de águas de alta dureza.

Principais características funcionais

(1) Excelente capacidade de quelante

O hexametafosfato de sódio tem uma forte capacidade de quelante para íons metálicos divalentes, como Ca2+, Mg2+, Fe2+, etc., que podem amolecer a água dura e prevenir a formação de escamas.

(2) Efeitos de dispersão e suspensão

Pode efetivamente dispersar partículas sólidas e prevenir a aglomeração, e é amplamente utilizado em indústrias como cerâmica, pigmentos e detergentes.

(3) Efeito tampão de pH

A sua solução aquosa é ligeiramente alcalina e pode ser utilizada para ajustar o pH do sistema e manter a estabilidade.

(4) Desempenho na transformação de alimentos

Como aditivo alimentar (E452i), pode melhorar a textura dos alimentos, prevenir a desnaturação das proteínas e reter a umidade (como na transformação de carnes e frutos do mar).
Pode prevenir a precipitação causada por íons metálicos nas bebidas.
(5) Efeito anticorrosivo

No tratamento de águas industriais, pode inibir a corrosão de tubos e equipamentos metálicos.

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